Mozzarella jetzt mit bläulicher Färbung

Mal wieder eine Meldung gefunden, die in den rozzblog gut passt. Die Welt Online und andere Medien berichten heute von einem Mozzarella - der nach dem Öffnen blau anläuft und so sicherlich nicht dem typischen Bild eines guten Mozzarella entspricht. 

Woher die Blaufärbung kommt wird gerade noch untersucht, jedenfalls wurden 70.000 Packungen des in Deutschland! hergestellten Mozzarellas, der für den Verkauf in italienischen Discount Supermärkten vorgesehen war, beschlagnahmt.

So wurde auch gleich das europäische Warnsystem aktiviert und die entsprechenden Behörden dürfen nun Einsatz zeigen. Ich frage mich offen gestanden seit Jahren, warum:

1. Mozzarella, ein zutiefst italienisches Produkt überhaupt außerhalb Italiens hergestellt werden darf.

2. Warum die Menschen Mozzarella für 0,99 Euro bis 1,49 Euro überhaupt kaufen. Das kann doch nichts sein!

Bei der Käseherstellung sollte einfach auf mehr Sorgfalt geachtet werden. Wie schnell wir uns vergiften können ist hier nachzulesen.

Da haben wir den Käse, der Büffel Mozzarella- Hersteller Luigi Chianese fordert die Medien auf, klar zwischen Büffel-Mozzarella und billigem Kuhmilch- Mozzarella zu unterscheiden. Wie wäre es denn endlich mit einer neuen Marke? Bozzarella wäre ja ohne lange Überlegung einen Versuch Wert! Im Bild übrigens eine Büffelbutter aus Italien, die ich vor kurzem probiert habe. Ausgezeichnet hat diese geschmeckt. 

Vielleicht ist das ja auch eine Zeitungsente, es würde mich weiters nicht wundern, wenn viele Menschen den Käse - Gott behüte - bereits gegessen haben und das ganze vielleicht als neues Produkt gesehen haben. Ein Wunder wäre das nicht - sind doch blau gefärbte, rot gefärbte, rauchende oder seltsam schmeckende Speisen in der heutigen Zeit unter dem Begriff Molekularküche  eine gerne gesehene Abwechslung bei so genannten Gourmets.